وقتی به زعفران فکر می کنید ، ممکن است فوراً به یاد یک ادویه بیوفتید. ، چراکه این ادویه گران قیمت قرن ها در ایران کشت می شود. با این حال ، بهتر است بدانید که زعفران نیز یک ادویه محبوب در غذاهای مدیترانه ای و خاورمیانه است.
گل زعفران دارای شش گلبرگ بنفش رنگ و سه پرچم زرد رنگ متصل به ساقه است.سه فاکتور اصلی برای سنجش کیفیت زعفران وجود دارد: از جمله کروسین(عامل رنگ زعفران)و پیکروکروسین(عامل طعم زعفران) و سافرانال(عامل بوی زعفران).این گیاه رایحه و عطر و بوی پیچیده ای دارد که توصیف آن دشوار است … گلهای خشک شده بوی چوبی عمیق دارند ، اما وقتی به غذا اضافه می شوند ، عطر و طعم شیرینی می دهند.
محصول پیش رو زعفران سرگل صادراتی است در این نوع زعفران،خامه ها کلاحذف میشوند و زعفران خالص حاصل میشود.زعفران سرگل (زعفران رشته های بریده است) که شکستگی در بین ریشه ها دیده نمیشود. معادل زعفران coupe در نامگذاری بین المللی میباشد
این نوع زعفران رایج ترین نوع زعفران بوده که از قسمت سه شاخه آن خبری نیست و فط کلاله زعفران خالص است.زعفران سرگل با نام های سرقلم،سرریشه و ممتاز هم شناخته میشود.به علت اینکه برای تهیه زعفران سرگل تا حد امکان بخش سفیدی زعفران یا همان خامه زعفران از کلاله ها جدا میشود، و این کار کیفیت ظاهری و قدرت رنگدهی زعفران را بیشتر میکند.بنابراین به این نوع زعفران بدست آمده زعفران ممتاز میگویند.
زعفران به دلیل نحوه برداشت و فرآوری آن بسیار پرهزینه است. باید با دست پرورش داده شود.. گیاه استریل باید از طریق تقسیم( ریشه های پیازدار) به صورت غیر تجربی پخش شود تا گسترش یابد
زعفران سالانه شکوفا می شود ، و هر شکوفه بنفش سه کلاله نازک زرشکی را به همراه دارد که با موچین برداشت می شود و سپس خشک می شود.
با توجه به اینکه تولید زعفران پر هزینه است ، باید این را هم بدانید که خرید ارزان زعفران به هیچ وجه معامله خوبی نیست بلکه نشانه ای از کیفیت پایین یا کلاهبرداری است.
زعفران بسته بندی خاتم یکی از بهترین ظروف زعفران برای نگهداری طولانی مدت زعفران و جلوگیری از خرد شدن در حین سفر یا صادرات ویا یکی از روش های مناسب هدیه دادن است.ظروف خاتم به دلیل بسته بندی و طراحی زیبا بین ایرانیان از محبوبیت بالایی برخوردار است چراکه هنر و تاریخ ایرانیان را در ذهن تجسم میکند.
ظروف بسته بندی زعفران خاتم به دلیل جنس فلزی که دارد و مواد اولیه مرغوب و با کیفیت، از تقاضای بیشتری برخوردار است.
کاربرد های زعفران به طور خلاصه به شرح زیر است:1-روح را تازه می کند2-به رفع مشکلات قاعدگی کمک می کند3- اشتها را بهبود می بخشد و از بروز معده جلوگیری می کند4- از فشار خون بالا جلوگیری می کند5- گردش خون را بهبود می بخشد6- درد دندان و لثه را کاهش می دهد7-قلب را تقویت می کند8- پوست را صاف می کند و باعث زیبایی می شود.از زعفران در تولید داروها برای درمان آلزایمر ، سرطان و افسردگی استفاده می شود. بیماران مبتلا به مشکلات قلبی یا فقر آهن می توانند از زعفران برای درمان سریعتر خود استفاده کنند.
زعفران سرگل صادراتی کریستال آذین
55,000 تومان – 740,000 تومان
زعفران سرگل صادراتی کاپ کریستالی
105,000 تومان – 320,000 تومان
اتمام موجودی
زعفران سرگل صادراتی گوهر کریستالی
55,000 تومان – 720,000 تومان
در زعفران سرگل خامه ها کلاحذف میشوند و زعفران خالص حاصل میشود.این نوع زعفران را سرگل،سرقلم،سر ریشه وممتاز مینامند(زعفران رشته های بریده) شکستگی در بین ریشه ها دیده نمیشود. معادل زعفران coupe در نامگذاری بین المللی میباشد
این نوع زعفران رایج ترین نوع زعفران بوده که از قسمت سه شاخه آن خبری نیست و فط کلاله زعفران خالص است.زعفران سرگل با نام های سرقلم،سرریشه و ممتاز هم شناخته میشود.
به علت اینکه برای تهیه زعفران سرگل تا حد امکان بخش سفیدی زعفران یا همان خامه زعفران از کلاله ها جدا میشود، و این کار کیفیت ظاهری و قدرت رنگدهی زعفران را بیشتر میکند.بنابراین به این نوع زعفران بدست آمده زعفران ممتاز یا صادراتی میگویند.
شناسه محصول:
نامعلوم
دسته: زعفران
توضیحات
توضیحات تکمیلی
وزن | نامعلوم |
---|---|
ابعاد | نامعلوم |
وزن |
پنج مثقالی, دو گرمی, دو مثقالی, نیم مثقالی, یک گرمی, یک مثقالی |
نظرات (0)
اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “زعفران سرگل صادراتی گوهر کریستالی” لغو پاسخ
محصولات مرتبط
زعفران سفید(کنج) کاپ کوچک نیم مثقالی
18,000 تومان
با جدا کردن زعفران سرگل از دسته سمت ریشه باقی میماند که در ایران به آن زعفران سفید یا کنج گفته میشود.در اروپا این قسمت به نام white (سفید) یا stiel (خامه) معروف است. برخلاف تصورات عموم گفته میشود مواد ارزشمند زعفران تنها در قسمت قرمز آن نهفته است.این مواد مخصوصا (کروسین به عنوان عامل رنگ قرمز) در اثر حرکت در بافت گیاهی از کلاله به خامه منتقل میشود به دلیل وجود رطوبت بیشتر در خامه در ظاهر عطر بیشتری از خامه به مشام میرسد.
جالب است بدانید که ریشه زعفران همان خواص قسمت قرمز رنگ را(البته با درصد کمتری) دارد.بعضی از خواص زعفران: شادی آور،ضد افسردگی،افزایش ایمنی بدن، کاهش اختلالات معده،ضد سرطان و.. می باشد.
زعفران سرگل صادراتی آذین نقلی یک گرمی
18,500 تومان
در زعفران سرگل خامه ها کلاحذف میشوند و زعفران خالص حاصل میشود.این نوع زعفران را سرگل،سرقلم،سر ریشه وممتاز مینامند(زعفران رشته های بریده) شکستگی در بین ریشه ها دیده نمیشود. معادل زعفران coupe در نامگذاری بین المللی میباشد
این نوع زعفران رایج ترین نوع زعفران بوده که از قسمت سه شاخه آن خبری نیست و فط کلاله زعفران خالص است.زعفران سرگل با نام های سرقلم،سرریشه و ممتاز هم شناخته میشود.
به علت اینکه برای تهیه زعفران سرگل تا حد امکان بخش سفیدی زعفران یا همان خامه زعفران از کلاله ها جدا میشود، و این کار کیفیت ظاهری و قدرت رنگدهی زعفران را بیشتر میکند.بنابراین به این نوع زعفران بدست آمده زعفران ممتاز یا صادراتی میگوین
زعفران سفید(کنج) کاپ کریستالی
80,000 تومان – 155,000 تومان
زعفران به دلیل نحوه برداشت و فرآوری آن بسیار پرهزینه است. باید با دست پرورش داده شود.. گیاه استریل باید از طریق تقسیم( ریشه های پیازدار) به صورت غیر تجربی پخش شود تا بیشتر ایجاد شود. پخش شود
زعفران سالانه شکوفا می شود ، و هر شکوفه بنفش سه کلاله نازک زرشکی را به همراه دارد که با موچین برداشت می شود و سپس خشک می شود.
با توجه به اینکه تولید زعفران پر هزینه است ، باید این را هم بدانید که خرید ارزان زعفران به هیچ وجه معامله خوبی نیست بلکه نشانه ای از کیفیت پایین یا کلاهبرداری است .اما با علم بر اینکه زعفران سفید(کنج)از محبوبیت کمتری برخوردار است و بسیاری از مردم از خواص این قسمت از گیاه زعفران آگاهی ندارند چراکه برای بسیاری از عموم رنگ زعفران مدنظر است نه خواص آن لذا تقاضا برای این محصول کم بوده و قیمت آن کمتر میباشد. علاوه برآن لازم به ذکر است که زعفران کنج درصد کمتری از خواص خود زعفران را داراست.
زعفران سفید(کنج) گوهر کریستالی
25,000 تومان – 390,000 تومان
زعفران به دلیل نحوه برداشت و فرآوری آن بسیار پرهزینه است. باید با دست پرورش داده شود.. گیاه استریل باید از طریق تقسیم( ریشه های پیازدار) به صورت غیر تجربی پخش شود تا بیشتر ایجاد شود. پخش شود
زعفران سالانه شکوفا می شود ، و هر شکوفه بنفش سه کلاله نازک زرشکی را به همراه دارد که با موچین برداشت می شود و سپس خشک می شود.
با توجه به اینکه تولید زعفران پر هزینه است ، باید این را هم بدانید که خرید ارزان زعفران به هیچ وجه معامله خوبی نیست بلکه نشانه ای از کیفیت پایین یا کلاهبرداری است .اما با علم بر اینکه زعفران سفید(کنج)از محبوبیت کمتری برخوردار است و بسیاری از مردم از خواص این قسمت از گیاه زعفران آگاهی ندارند چراکه برای بسیاری از عموم رنگ زعفران مدنظر است نه خواص آن لذا تقاضا برای این محصول کم بوده و قیمت آن کمتر میباشد. علاوه برآن لازم به ذکر است که زعفران کنج درصد کمتری از خواص خود زعفران را داراست.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.