زعفران سرگل صادراتی خاتم

وقتی به زعفران فکر می کنید ، ممکن است فوراً به یاد یک ادویه بیوفتید. ، چراکه این ادویه گران قیمت قرن ها در ایران کشت می شود. با این حال ، بهتر است بدانید که زعفران نیز یک ادویه محبوب در غذاهای مدیترانه ای و خاورمیانه است.
گل زعفران دارای شش گلبرگ بنفش رنگ و سه پرچم زرد رنگ متصل به ساقه است.سه فاکتور اصلی برای سنجش کیفیت زعفران وجود دارد: از جمله کروسین(عامل رنگ زعفران)و پیکروکروسین(عامل طعم زعفران) و سافرانال(عامل بوی زعفران).این گیاه رایحه و عطر و بوی پیچیده ای دارد که توصیف آن دشوار است … گلهای خشک شده بوی چوبی عمیق دارند ، اما وقتی به غذا اضافه می شوند ، عطر و طعم شیرینی می دهند.
محصول پیش رو زعفران سرگل صادراتی است در این نوع زعفران،خامه ها کلاحذف میشوند و زعفران خالص حاصل میشود.زعفران سرگل (زعفران رشته های بریده است) که شکستگی در بین ریشه ها دیده نمیشود. معادل زعفران coupe در نامگذاری بین المللی میباشد
این نوع زعفران رایج ترین نوع زعفران بوده که از قسمت سه شاخه آن خبری نیست و فط کلاله زعفران خالص است.زعفران سرگل با نام های سرقلم،سرریشه و ممتاز هم شناخته میشود.به علت اینکه برای تهیه زعفران سرگل تا حد امکان بخش سفیدی زعفران یا همان خامه زعفران از کلاله ها جدا میشود، و این کار کیفیت ظاهری و قدرت رنگدهی زعفران را بیشتر میکند.بنابراین به این نوع زعفران بدست آمده زعفران ممتاز میگویند.
زعفران به دلیل نحوه برداشت و فرآوری آن بسیار پرهزینه است. باید با دست پرورش داده شود.. گیاه استریل باید از طریق تقسیم( ریشه های پیازدار) به صورت غیر تجربی پخش شود تا گسترش یابد
زعفران سالانه شکوفا می شود ، و هر شکوفه بنفش سه کلاله نازک زرشکی (ننگ) را به همراه دارد که با موچین برداشت می شود و سپس خشک می شود.
با توجه به اینکه تولید زعفران پر هزینه است ، باید این را هم بدانید که خرید ارزان زعفران به هیچ وجه معامله خوبی نیست بلکه نشانه ای از کیفیت پایین یا کلاهبرداری است.
زعفران بسته بندی خاتم یکی از بهترین ظروف زعفران برای نگهداری طولانی مدت زعفران و جلوگیری از خرد شدن در حین سفر یا صادرات ویا یکی از روش های مناسب هدیه دادن است.ظروف خاتم به دلیل بسته بندی و طراحی زیبا بین ایرانیان از محبوبیت بالایی برخوردار است چراکه هنر و تاریخ ایرانیان را در ذهن تجسم میکند.
ظروف بسته بندی زعفران خاتم به دلیل جنس فلزی که دارد و مواد اولیه مرغوب و با کیفیت، از تقاضای بیشتری برخوردار است.
ظروف خاتم در داخل ایران تولید میشود و به دلیل مقرون به صرفه تر بودن نسبت به مدل های وارداتی خارجی تقاضای بیشتری دارد.
این ظروف در همه انواع وزن ها تولید میشود و از یک گرمی تا یک کیلویی وجود دارد.